Ingredientai
Azijos virtuvės įkvėptas WOK patiekalas, kuriame sultinga anties krūtinėlė dera su traškiomis cukinijomis, morkomis ir brokoliais bei švelniais ryžių makaronais. Švelnus, vaisiškas ARBEQUINA aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus subtiliai sujungia skonius, o imbieras ir gaivi kalendra suteikia patiekalui ryškaus rytietiško charakterio.
- 150 g anties krūtinėlės
- 1 a. š. ARBEQUINA aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- ½ cukinijos
- 1 nedidelė morka
- Sauja brokolių žiedynų
- ½ puodelio virtų ryžių makaronų
- Šviežios kalendros
- Šiek tiek šviežiai tarkuoto arba malto imbiero
- Jūros druskos
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų
- Šlakelis sojų arba Vorčesterio padažo pagal skonį
Gaminimas
Anties krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis, pagardinkite jūros druska, šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir imbieru.
Gerai įkaitinkite WOK keptuvę, įpilkite ARBEQUINA alyvuogių aliejaus ir kepkite antieną 5–8 minutes, kol ji gražiai apskrus ir išliks sultinga. Iškeptą antieną trumpam atidėkite.
Toje pačioje keptuvėje apkepkite plonai pjaustytą cukiniją, morką ir brokolių žiedynus. Kepkite apie 8–10 minučių, nuolat maišydami, kad daržovės išliktų maloniai traškios. Pagal skonį įpilkite šlakelį sojų arba Vorčesterio padažo.
Sudėkite antieną atgal į keptuvę, įmaišykite virtus ryžių makaronus ir trumpai pakaitinkite, kad visi ingredientai susijungtų, o makaronai sugertų aromatingas kepimo sultis.
Pateikimas
Patiekite iš karto, gausiai apibarstę šviežia kalendra. Prieš patiekiant galima užlašinti kelis lašus ARBEQUINA alyvuogių aliejaus – jo švelnus vaisiškumas išryškins sodrų antienos skonį ir suteiks patiekalui elegantišką, aromatingą užbaigimą.
Profesionaliai užauginta ir paruošta!
Kiekviena alyvuogių veislė pasižymi savitu aromatu, skoniu ir charakteriu. Spaudžiant kiekvieną veislę atskirai, išsaugomos natūralios jos savybės ir atsiskleidžia unikalus skonio profilis.
Vienos veislės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejai leidžia pažinti tikrąjį kiekvienos alyvuogių veislės charakterį – nuo švelnių ir vaisiškų iki sodrių, intensyvių ir išraiškingų skonių. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam naudojimui, tiek ieškantiems naujų gurmaniškų potyrių virtuvėje.
